作り方
(1)そば粉に水と塩を混ぜ合わせる(Ⅰ時間ほど寝かせるとよい)
(2)フライパンに油をひき熱し、湯気が出たら火を止る。
(3)（１）を入れてお玉の底で、クレープ状に薄くのばします。
(4)ハム、チーズ、目玉焼きなどをトッピングし、四角に折る。
(5)再加熱して出来上がり（ふたをしてもよい）

材料（26cmフライパン1枚分）(20㎝フライパンなら2枚分）

そば粉・・・・・・・・・・・・・30ｇ

水・・・・・・・・・・・・・・・・ 60-80g

塩・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

■ トッピング（お好みで）
卵・・・・1個　　　ハム・・・・適量

ピザ用チーズ・・・・・・・ 1つかみ程

バジル粉、黒胡椒・・・お好みで